快速食品水分活度測定儀應(yīng)用：

• 原糧水活度測定：稻谷、小麥、玉米、高粱、谷子、大麥、蕎麥、大豆、小豆、綠豆、蠶豆、蕓豆、甘薯等等水分活度測定。
• 成品糧水活度檢測：大米、小麥粉，小米、油菜籽、 白芝麻、黑芝麻、棉籽、葵花籽、香瓜籽、油茶籽、棕櫚籽等水分活度檢測。
• 寵物食品：魚糧、犬糧、貓糧、罐頭、肉醬、營養(yǎng)粥等水分活度測試。
• 食品水分活度分析：調(diào)味品、方便面、罐頭、蛋糕、飲料等水分活度檢測。
• 漁業(yè)水活度測試：魚干，魚粉，魚糜，魚粉，罐頭等水活度分析。
• 保健食品、保健藥品等水活度分析。
• 干果類零食水分活度分析。
• 其他未涉及物質(zhì)水分活度測試。

快速食品水分活度測定儀技術(shù)參數(shù)：

• 儀器組成：水分活度測試儀由:HBD5主機和MS2100系列傳感器組成。
• 傳感器：進口高精度傳感器
• 測試倉尺寸：f48mm
• 主機尺寸: 18cm×7cm×5cm
• 主機重量：0.4kg
• 測試量程：水分活度0.003~0.999Aw
• 擴充功能：可同時檢測水分含量，水分量程：0~3kg/kg
• 重復(fù)精度：±0.015(<±0.3℃常溫)
• 準 確 度：<0.003 Aw (<0.1℃常溫)
• 工作環(huán)境：溫度：0℃~50℃，濕度：0~85%RH
• 工作壓力： 常壓
• 分辨率：0.001 Aw
• 供電電源：Ni-Cd 電池，連續(xù)工作2小時，待機1周或變壓器220V供電使用。

 水分活度測定儀使用方法：

• 儀器連接，將測量倉與主機連接好；
• 將待測量物質(zhì)置于測量倉內(nèi)（2/3以上），蓋好倉蓋，穩(wěn)定15分鐘；
• 接上電源，按下電源開關(guān)，儀器開始工作；
• 約5-10分鐘，待液晶顯示讀數(shù)穩(wěn)定后，讀取數(shù)值，測試完畢。
• 活度儀校準：用測量蒸餾水和氯化鈉飽和溶液的活度值來做標(biāo)準實現(xiàn)對儀器的校準。

 水分活度的測試意義：

Aw值對食品保藏具有重要的意義。含有水分的食物等由于其水分活度之不同，其儲藏期的穩(wěn)定性也不同。利用水分活度的測試，反映物質(zhì)的保質(zhì)期。

• 用活度值可以確定食品，飼料，果品、藥品等易腐bai、易枯萎的物質(zhì)的儲存和保鮮周期。許多國家已將食品水分活度測試定為質(zhì)量必檢指標(biāo)。
• 在顆粒粉末工業(yè)中，水分活度能更直接地反映顆粒物的黏結(jié)、粘附現(xiàn)象。
• 在油漆涂料鍍層工藝中能反映工況對粘結(jié)強度的影響。
• 水分活度對酶體和催化劑的性能反映也十分準確直接。
• 一種測試準確度不受物料物理狀態(tài)影響的水分測試技術(shù)，適用于任何形狀的物料。
• 水分活度值越高，結(jié)合程度越低；水分活度值越低，結(jié)合程度越高。